A pesquisadora alemã Birgit Hoinle, da Universidade de Hohenheim, visitou Niterói na última segunda-feira, dia 1º de junho, para conhecer as experiências de alimentação e educação nutricional desenvolvidas na rede municipal de ensino. A iniciativa demonstra o interesse internacional pelas práticas adotadas na cidade.

A visita integrou a programação do evento “Conexão Brasil-Alemanha: Segurança Alimentar e Nutricional e Alimentação Escolar na Construção de Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis”, promovido pela Universidade Federal Fluminense (UFF). O encontro foi organizado pelo Grupo de Ensino, Extensão e Pesquisa em Alimentação e Saúde Escolar (GEPASE) e pelo Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar da UFF (CECANE-UFF).

Birgit Hoinle esteve na UMEI Therezinha Calil Petrus e no Centro de Formação Darcy Ribeiro, localizados no Barreto. A pesquisadora foi acompanhada pelo secretário municipal de Educação, Bira Marques, pela presidente da Fundação Municipal de Educação, Andrea Bello, além de docentes da UFF e nutricionistas da rede municipal.

Na UMEI, a comitiva observou a rotina da alimentação oferecida às crianças, visitando a cozinha e experimentando o cardápio do dia. Em seguida, no Centro de Formação Darcy Ribeiro, conheceram a Cozinha Experimental, um espaço dedicado à formação de profissionais da rede e ao desenvolvimento de atividades de educação alimentar e nutricional com os estudantes.

No local, foram apresentadas ações como o Ateliê do Sabor, que explora os sentidos dos alimentos com as crianças, e iniciativas de capacitação para professores, merendeiras e outros profissionais da Educação.

O secretário municipal de Educação, Bira Marques, enfatizou a importância do intercâmbio de conhecimentos. Ele destacou que a alimentação das crianças de Niterói ser um ponto de interesse para pesquisadores de outros países ressalta a relevância do trabalho realizado nas escolas, desde a oferta de refeições de qualidade até as ações de educação alimentar.

Para Andrea Bello, presidente da Fundação Municipal de Educação, a visita reforça a relevância das iniciativas de alimentação e educação nutricional na rede. Ela explicou que a alimentação escolar é uma ferramenta pedagógica que contribui para o desenvolvimento infantil e a formação de hábitos saudáveis, e que a presença da pesquisadora estrangeira é uma oportunidade de compartilhar como a educação alimentar integra o projeto educacional da cidade.

Birgit Hoinle expressou sua satisfação com a experiência, especialmente com a abordagem pedagógica que permite aos alunos aprender. A pesquisadora ressaltou a importância da vinculação da agricultura familiar com a alimentação escolar, classificando como muito impressionante o fato de os alimentos chegarem de produtores locais, algo diferente do que ocorre na Alemanha.

A Prefeitura de São Gonçalo, por meio da Subsecretaria de Alimentação Escolar da Secretaria de Educação, realizou na última quarta-feira (15) o 3º Encontro de Alimentação Escolar no Transtorno do Espectro Autista. O evento teve como foco principal a discussão sobre a seletividade alimentar e a importância de cardápios diferenciados para estudantes autistas na rede municipal de ensino.

A palestra principal foi conduzida pela nutricionista Alessandra da Silva Pereira. Durante o encontro, foram apresentadas diversas orientações para as equipes escolares, incluindo o acompanhamento individualizado dos alunos, a adaptação de preparações alimentares e a realização de atividades sensoriais dentro da Educação Alimentar e Nutricional (EAN).

Outros pontos abordados, conforme a Prefeitura, foram a sensibilização da comunidade escolar, a aquisição de alimentos específicos ou a possibilidade de alimentos enviados pelas famílias, além da educação permanente para as equipes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae).

A nutricionista responsável técnica, Carla Cristina Gomes, destacou a importância de as escolas acolherem esses estudantes e reconhecerem a seletividade alimentar como uma condição real, e não uma simples preferência. “É uma manifestação real e frequente em transtornos do neurodesenvolvimento e precisamos estar preparados para fazer a adaptação correta, garantindo que aquele aluno consiga se alimentar na escola de forma satisfatória”, afirmou Gomes.

A seletividade alimentar, explicou a Subsecretaria, é caracterizada por um repertório reduzido de alimentos aceitos por crianças ou adolescentes, com uma recusa persistente a novidades. Além do Transtorno do Espectro Autista, outros transtornos como o Transtorno do Deficit de Atenção e Hiperatividade (TDAH), o Transtorno Alimentar Restritivo Evitativo (TARE) e o Transtorno do Processamento Sensorial (TPS) também podem apresentar essa condição.

Amanda Borges, diretora adjunta da Escola Municipal Visconde de Sepetiba, ressaltou a relevância de iniciativas como essa. Segundo ela, esses debates são “fundamentais para assegurar a qualidade dos alimentos ofertados nas unidades escolares municipais, contribuindo para o desenvolvimento saudável dos alunos e para a construção de hábitos alimentares mais equilibrados”. A diretora também mencionou que foram esclarecidos pontos sobre a legislação que rege a alimentação escolar.

A ação da Secretaria de Educação de São Gonçalo visa aprimorar o atendimento nutricional dos alunos, garantindo que todos tenham acesso a uma alimentação adequada e inclusiva no ambiente escolar.