A pesquisadora alemã Birgit Hoinle, da Universidade de Hohenheim, visitou Niterói na última segunda-feira, dia 1º de junho, para conhecer as experiências de alimentação e educação nutricional desenvolvidas na rede municipal de ensino. A iniciativa demonstra o interesse internacional pelas práticas adotadas na cidade.

A visita integrou a programação do evento “Conexão Brasil-Alemanha: Segurança Alimentar e Nutricional e Alimentação Escolar na Construção de Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis”, promovido pela Universidade Federal Fluminense (UFF). O encontro foi organizado pelo Grupo de Ensino, Extensão e Pesquisa em Alimentação e Saúde Escolar (GEPASE) e pelo Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar da UFF (CECANE-UFF).

Birgit Hoinle esteve na UMEI Therezinha Calil Petrus e no Centro de Formação Darcy Ribeiro, localizados no Barreto. A pesquisadora foi acompanhada pelo secretário municipal de Educação, Bira Marques, pela presidente da Fundação Municipal de Educação, Andrea Bello, além de docentes da UFF e nutricionistas da rede municipal.

Na UMEI, a comitiva observou a rotina da alimentação oferecida às crianças, visitando a cozinha e experimentando o cardápio do dia. Em seguida, no Centro de Formação Darcy Ribeiro, conheceram a Cozinha Experimental, um espaço dedicado à formação de profissionais da rede e ao desenvolvimento de atividades de educação alimentar e nutricional com os estudantes.

No local, foram apresentadas ações como o Ateliê do Sabor, que explora os sentidos dos alimentos com as crianças, e iniciativas de capacitação para professores, merendeiras e outros profissionais da Educação.

O secretário municipal de Educação, Bira Marques, enfatizou a importância do intercâmbio de conhecimentos. Ele destacou que a alimentação das crianças de Niterói ser um ponto de interesse para pesquisadores de outros países ressalta a relevância do trabalho realizado nas escolas, desde a oferta de refeições de qualidade até as ações de educação alimentar.

Para Andrea Bello, presidente da Fundação Municipal de Educação, a visita reforça a relevância das iniciativas de alimentação e educação nutricional na rede. Ela explicou que a alimentação escolar é uma ferramenta pedagógica que contribui para o desenvolvimento infantil e a formação de hábitos saudáveis, e que a presença da pesquisadora estrangeira é uma oportunidade de compartilhar como a educação alimentar integra o projeto educacional da cidade.

Birgit Hoinle expressou sua satisfação com a experiência, especialmente com a abordagem pedagógica que permite aos alunos aprender. A pesquisadora ressaltou a importância da vinculação da agricultura familiar com a alimentação escolar, classificando como muito impressionante o fato de os alimentos chegarem de produtores locais, algo diferente do que ocorre na Alemanha.

São Gonçalo está destacando sua Linha de Cuidado do Sobrepeso e Obesidade (LCSO) da rede municipal de saúde durante o XXIX Congresso Brasileiro de Nutrição (Conbran 2026), que ocorre nesta semana em Curitiba, no Paraná. O programa, implementado desde setembro de 2025, oferece acompanhamento a adultos e crianças com obesidade grave na cidade.

A LCSO foi desenvolvida por nutricionistas da Área Técnica de Alimentação e Nutrição (Atan) da Secretaria de Saúde, em colaboração com outros gestores das áreas de Saúde e Educação. O atendimento é realizado por uma equipe multiprofissional, que inclui endocrinologista, enfermeiro, nutricionista e psicólogo, disponível no PAM Neves e na Clínica da Criança.

Segundo a nutricionista Lívia Cardoso, que representou São Gonçalo no congresso, o trabalho de criação e aprovação da linha de cuidados levou mais de cinco anos. Ela explicou que a implantação incluiu a capacitação de profissionais da Atenção Primária para realizar os encaminhamentos necessários. Em oito meses de atendimento especializado, já foram observados resultados positivos nos pacientes.

Para ter acesso ao programa, os pacientes devem primeiramente procurar uma unidade de saúde da Atenção Primária, como USFs, clínicas e polos sanitários. Nestes locais, profissionais como nutricionistas, educadores físicos, médicos e enfermeiros oferecem um atendimento diferenciado para casos de obesidade grave e encaminham para o serviço especializado quando necessário.

Adultos são direcionados ao consultório especializado se possuírem Índice de Massa Corporal (IMC) igual ou superior a 40, o que é classificado como obesidade grave pelo Ministério da Saúde. Conforme a Prefeitura, essa condição eleva o risco de desenvolver doenças como diabetes tipo 2, hipertensão, problemas cardíacos, respiratórios e nas articulações.

Para crianças, a elegibilidade para o tratamento é definida por percentis específicos, encontrados na Caderneta de Vacinação da Criança: percentil igual ou superior a 99,9 para menores de 5 anos, e percentil 97 para crianças de 5 a 12 anos. Os profissionais da Atenção Primária também orientam sobre mudanças no estilo de vida, atividade física e alimentação saudável.

O secretário de Saúde, Gabriel Mello, afirmou que é um orgulho ver São Gonçalo apresentando seus avanços na área da saúde em nível nacional. Ele destacou que o município tem progredido na construção de políticas públicas de promoção da saúde e prevenção de doenças, e que a LCSO representa um passo significativo nesse compromisso com a qualidade de vida da população.

A Prefeitura de São Gonçalo, por meio da Subsecretaria de Alimentação Escolar da Secretaria de Educação, realizou na última quarta-feira (15) o 3º Encontro de Alimentação Escolar no Transtorno do Espectro Autista. O evento teve como foco principal a discussão sobre a seletividade alimentar e a importância de cardápios diferenciados para estudantes autistas na rede municipal de ensino.

A palestra principal foi conduzida pela nutricionista Alessandra da Silva Pereira. Durante o encontro, foram apresentadas diversas orientações para as equipes escolares, incluindo o acompanhamento individualizado dos alunos, a adaptação de preparações alimentares e a realização de atividades sensoriais dentro da Educação Alimentar e Nutricional (EAN).

Outros pontos abordados, conforme a Prefeitura, foram a sensibilização da comunidade escolar, a aquisição de alimentos específicos ou a possibilidade de alimentos enviados pelas famílias, além da educação permanente para as equipes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae).

A nutricionista responsável técnica, Carla Cristina Gomes, destacou a importância de as escolas acolherem esses estudantes e reconhecerem a seletividade alimentar como uma condição real, e não uma simples preferência. “É uma manifestação real e frequente em transtornos do neurodesenvolvimento e precisamos estar preparados para fazer a adaptação correta, garantindo que aquele aluno consiga se alimentar na escola de forma satisfatória”, afirmou Gomes.

A seletividade alimentar, explicou a Subsecretaria, é caracterizada por um repertório reduzido de alimentos aceitos por crianças ou adolescentes, com uma recusa persistente a novidades. Além do Transtorno do Espectro Autista, outros transtornos como o Transtorno do Deficit de Atenção e Hiperatividade (TDAH), o Transtorno Alimentar Restritivo Evitativo (TARE) e o Transtorno do Processamento Sensorial (TPS) também podem apresentar essa condição.

Amanda Borges, diretora adjunta da Escola Municipal Visconde de Sepetiba, ressaltou a relevância de iniciativas como essa. Segundo ela, esses debates são “fundamentais para assegurar a qualidade dos alimentos ofertados nas unidades escolares municipais, contribuindo para o desenvolvimento saudável dos alunos e para a construção de hábitos alimentares mais equilibrados”. A diretora também mencionou que foram esclarecidos pontos sobre a legislação que rege a alimentação escolar.

A ação da Secretaria de Educação de São Gonçalo visa aprimorar o atendimento nutricional dos alunos, garantindo que todos tenham acesso a uma alimentação adequada e inclusiva no ambiente escolar.